2022.12.02
コラム
Signification des rats et de la canne à sucre à l'entrée de la distillerie
Cette saison, la récolte de la canne à sucre et la préparation du rhum agricole ont commencé.
La canne à sucre récoltée est attachée au gouvernail （rat） d'un grand navire à l'entrée de la distillerie Boso Oikura,
Aujourd'hui, c'est le début de la récolte de la canne à sucre et de la préparation du rhum agricole pour la saison en cours.
Voici notre logo,
Il ressemble à une boule de cèdre dans une brasserie de saké qui annonce la production d'un nouveau saké.
Je voulais l'utiliser comme un signal pour faire savoir aux gens que la canne à sucre a été récoltée et que la production de rhum agricole a commencé.
La teneur en sucre est parfaite !
La canne à sucre ramenée des champs est pressée, filtrée et mise en cuve.
Le premier jour, le BRIX du jus était de 18,2 % et, à mesure que le temps se refroidit, la canne à sucre de Minami-Boso deviendra encore plus sucrée.
Il est maintenant temps de commencer le rhum agricole BOSO.
Nous vous souhaitons un bon rhum !